4月12日下午,保定市第四职业中学烹饪名师工作室里热闹异常,来自保师附校十九班的50多名学生在这里开展厨艺体验培训课。
本次活动由烹饪名师工作主管副校长宋君担任主持,烹饪专业马建冬老师授课。
工作室认真落实《国家职业教育改革实施方案》提出的“鼓励中等职业学校联合中小学开展劳动和职业启蒙教育,将动手实践内容纳入中小学相关课程和学生综合素质评价。”的文件精神。工作室从2019年开始开发和建构新的、适合中小学要求的课程体系。联合中小学开展厨艺课也将成为“烹饪名师工作室”的重要职能之一。
厨艺课程不仅可以让学生具备基本的生活技能和生活素养,还可以让孩子从烹饪和品味美食中感受和创造劳动的美、生命的美、生活的美和文化的美。
学生们在课程中体会到创造与分享、理论与实践、健康与快乐,从而让自己的生命充满色彩与温度、让自己的生活有了滋味、让自己体会到美感,也使文化得到传承与发展。
马建冬供稿